{"id":1250,"date":"2022-09-20T14:36:53","date_gmt":"2022-09-20T12:36:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jomer.es\/tienda\/?p=1250"},"modified":"2022-09-20T14:36:53","modified_gmt":"2022-09-20T12:36:53","slug":"recomendaciones-dieteticas-sostenibles-y-recomendaciones-de-actividad-fisica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jomer.es\/tienda\/recomendaciones-dieteticas-sostenibles-y-recomendaciones-de-actividad-fisica\/","title":{"rendered":"Recomendaciones diet\u00e9ticas sostenibles y recomendaciones de actividad f\u00edsica"},"content":{"rendered":"

La Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n hace estas recomendaciones:<\/p>\n

El Ministro de Consumo ha destacado como la AESAN, a trav\u00e9s de estas recomendaciones, est\u00e1 impulsando un cambio de paradigma, del que nos habla la OMS, y que supone un nuevo enfoque One Health (una sola salud) en el que la salud humana est\u00e1 \u00edntimamente relacionada con la sostenibilidad medioambiental. Por tanto, es necesaria una actualizaci\u00f3n de los patrones de consumo para que, adem\u00e1s de proteger nuestra salud, protejamos el entorno natural, disminuyendo el impacto sobre \u00e9ste. Tambi\u00e9n ha se\u00f1alado el efecto que las condiciones socioecon\u00f3micas tiene sobre la obesidad, especialmente la infantil y la necesidad de establecer patrones econ\u00f3micamente asequibles y justos para toda la sociedad.<\/p>\n

La presentaci\u00f3n del\u00a0Informe sobre recomendaciones diet\u00e9ticas sostenibles y recomendaciones de actividad f\u00edsica para la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola<\/i>, elaborado por el Comit\u00e9 Cient\u00edfico de la Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN), ha contado adem\u00e1s con las intervenciones de la Directora Ejecutiva de AESAN, Isabel Pe\u00f1a-Rey; de Esther L\u00f3pez, miembro del Comit\u00e9 Cient\u00edfico y coordinadora del informe y de Susana Aznar y Uju\u00e9 Fres\u00e1n, colaboradoras externas en aspectos relacionados con la actividad f\u00edsica y la sostenibilidad, respectivamente.<\/p>\n

Para la elaboraci\u00f3n de estas recomendaciones se han tenido en cuenta las sugerencias de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y se ha llevado a cabo una revisi\u00f3n exhaustiva de la evidencia cient\u00edfica m\u00e1s reciente, tanto desde el punto de vista de una dieta saludable como sostenible con el medioambiente, en l\u00ednea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas y dentro del marco de patr\u00f3n de dieta mediterr\u00e1nea, mayoritaria en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n

Estas gu\u00edas alimentarias est\u00e1n dirigidas a la poblaci\u00f3n general, aunque tambi\u00e9n se han considerado las necesidades espec\u00edficas de las personas mayores y se incluyen indicaciones para las situaciones en las que se necesita reducir la ingesta cal\u00f3rica.<\/p>\n

El Comit\u00e9 Cient\u00edfico de la AESAN considera que la adopci\u00f3n de un patr\u00f3n de dieta variada y equilibrada, con un mayor predominio de alimentos de origen vegetal y una menor presencia de alimentos de origen animal, puede mejorar el estado de salud y bienestar, a la vez que reducir el impacto medioambiental. Seg\u00fan estas premisas, el Comit\u00e9 Cient\u00edfico recomienda un consumo diario<\/b> de, al menos, 3 raciones de hortalizas; 2-3 raciones de frutas; un consumo moderado de patatas y otros tub\u00e9rculos; 3-6 raciones de cereales, dependiendo de las necesidades ener\u00adg\u00e9ticas de cada persona, y no m\u00e1s de 4 raciones si se necesita restringir la ingesta cal\u00f3rica, priorizando en todo caso los cereales de grano entero y productos integrales y un consumo m\u00e1ximo de 3 raciones de l\u00e1cteos, evitando aquellos con az\u00facares a\u00f1adidos y alto contenido en sal, aunque, debido a su elevado impacto ambiental se sugiere reducir el n\u00famero de raciones diarias si se consumen otros ali\u00admentos de origen animal. Adem\u00e1s, deben consumirse semanalmente<\/b> al menos 4 raciones de legumbres; 3 o m\u00e1s raciones de frutos secos sin sal ni grasas ni az\u00facares a\u00f1adidos; 3 o m\u00e1s raciones de pescado, priorizando el pescado azul y las especies con menor impacto ambiental, hasta 4 huevos y un m\u00e1ximo de 3 raciones semanales de carne, priorizando el consumo de carne de aves y conejo y minimizando la carne procesada. Se recomienda el aceite de oliva como grasa de elecci\u00f3n para la preparaci\u00f3n culinaria de los alimentos <\/strong>y beber tanta agua como sea necesaria, consider\u00e1ndose \u00e9sta la bebida principal de una dieta saludable.<\/p>\n

Por otro lado, se incluye tambi\u00e9n en el informe una actualizaci\u00f3n de las re\u00adcomendaciones de actividad f\u00edsica publicadas por la AESAN en el a\u00f1o 2015, tambi\u00e9n alineadas con criterios de sostenibilidad medioambiental, de modo que se puedan alcanzar los ODS de la Agenda 2030 de las Naciones Unidas. Las recomendaciones recogidas abarcan las diferentes etapas de la vida, considerando que la actividad f\u00edsica puede integrarse en el trabajo, en los centros educativos, las actividades deportivas y recreativas o en los desplazamientos, as\u00ed como en las tareas cotidianas y dom\u00e9sticas, y que aumentar el n\u00famero de pasos diarios es tambi\u00e9n una buena forma de mejorar la salud de todas las personas.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

La Directora Ejecutiva de la Agencia ha se\u00f1alado el compromiso de la Agencia con la sociedad y en particular el del Comit\u00e9 Cient\u00edfico, que es el \u00d3rgano independiente de evaluaci\u00f3n de riesgos de la AESAN y tiene la funci\u00f3n de proporcionar dict\u00e1menes cient\u00edficos en materia de seguridad alimentaria y nutrici\u00f3n, cuyas opiniones son claves para la toma de decisiones basadas en la mejor evidencia cient\u00edfica. Ha se\u00f1alado que es imprescindible trabajar en pro de dietas sostenibles, que generen un impacto ambiental reducido, siendo cada vez m\u00e1s los pa\u00edses que incorporan en sus recomendaciones diet\u00e9ticas criterios de sostenibilidad.<\/p>\n

Fuente: AESAN<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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