n Tudela prob\u00e9 una vez las mejores alcachofas del mundo. En realidad, no eran exactamente alcachofas, sino versiones extra\u00f1amente truncadas de ellas. Era primavera y hab\u00edamos dado un largo paseo con nuestro perro desde el pueblo vecino de Albalate hasta Monreal, cruzando el r\u00edo Ebro por un puente medieval que une Navarra y Arag\u00f3n. En Monreal nos detuvimos a tomar ca\u00f1as en un bar al aire libre llamado Mahoma (el primer l\u00edder musulm\u00e1n de Espa\u00f1a) y all\u00ed comimos uno o dos platos de deliciosos boquerones fritos antes de volver caminando hacia Albalate de Magaz para recoger nuestro coche. De vuelta a casa pasamos por Tudela, donde me detuve en una fruter\u00eda para comprar verduras para la cena. Hab\u00eda cestas llenas de todo tipo de productos: nabos y zanahorias, coliflor y calabac\u00edn, corazones de apio y pimientos rojos, pero lo que m\u00e1s me llam\u00f3 la atenci\u00f3n fue una cesta llena de verduras de aspecto muy extra\u00f1o: con forma redonda pero aplanada, como las tortitas o los platillos, en lugar de tener forma de globo como las alcachofas normales; con extremos rechonchos en lugar de puntiagudos; con un color verde claro rosado en lugar de morado oscuro; estas peculiares plantas se parec\u00edan m\u00e1s a platillos volantes o a cabezas de setas que a alcachofas propiamente dichas.<\/p>\n\n\n\n
Las alcachofas de Tudela son las mejores del mundo. \u00a1Est\u00e1 cient\u00edficamente demostrado!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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